Conheça Bolonha A Itália é sinônimo de boa comida: pizzas, macarronadas, carpaccios e outras iguarias partiram deste país para os menus de todas as partes do mundo. Mas uma das cidades italianas mais se destaca no quesito culinária, é Bolonha. Conhecida como La Grassa (a gorda), este pólo gastronômico é responsável pelo famoso molho de carne, chamado ragú, que ganhou também o apelido de molho à bolonhesa. Comida é um assunto tão sério que há até mesmo um Museu do Sorvete, o Carpigiani Gelato Museum, que conta histórias e curiosidades da apreciada iguaria e ainda pode render uma aula experimental – desde que previamente agendado. Outros museus mais tradicionais, como a Pinacoteca de Bolonha e o Museu de Arte Moderna, também estão no circuito dos visitantes, deixando belas recordações. Esta é a terra de uma das mais antigas universidades européias, a Unibo, fundada em 1088, que teve entre seus alunos Dante Alighieri. De arquitetura medieval e um tanto peculiar, Bolonha apresenta dezenas de quilômetros de calçadas cobertos por pórticos, geralmente em arco. Um local para apreciar estas construções monumentais, suas estátuas e enfeites é a Piazza Maggiore, onde está o Palazzo Comunal (Palazzo d’Accursio), com sua magnífica torre. Na mesma praça, a Basílica de San Petrônio tem um formato inusitado devido a falta de dinheiro em sua construção, que obrigou os projetistas a uma mudança de planos. As famosas torre da cidade são a Torre Degli Asinelli e a Del Garisenda, por lá chamadas de Le Due Torri. Por fim, não deixe de conhecer o requintado e elegante Teatro Comunale di Bologna com sua decoração primorosa e ares de outrora. É possível assistir espetáculos por lá, com algum planejamento e antecedência. Por falar em antecedência, é recomendável conhecer e reservar o seu hotel em Bolonha antes mesmo de fazer as malas. Como em toda a grande cidade, localização, conforto e custo podem interferir na sua rotina, por isto, consulte aqui nossas sugestões.